Caroline W Hjorth

Yepp, har idag jobbat mitt första pass som manager. Första spontana intrycket är att det är väldigt lugnt & inte kommer bli någon större match.. Morgonrutinerna är väldigt lika de jag är van vid från donken/max. Temperaturer som ska tas, brandsafety-rond, stängningschecklista, kolla så inget är slut, räkna av startkassor, göra pers-uppställning, skriva in alla bokningar i host-blocket, sen se till så allt är check i bar & servering till öppning. 

Under dagen sedan gör man inte så mycket, "följer bubblan" mestadels. Innebär att man hjälper till där det behövs. Det som är skönt här är att alla i servicen & runners mm är väldigt självständiga & sköter sig själva. Behöver sällan hjälp. Som manager är du alltid lös. Rätt nice mao! Nu idag hade vi inga kassor att godkänna heller, så vi kunde gå kl 17 efter överlämningen till Loppan var gjord & alla rendiskade bestick var rullade. 

Iallafall, idag mår jag bättre. Magen kör runt lite till & från så har inte riktigt velat äta idag. Endast ätit en halv parmesan-quesadilla med lite pico de gallo-mix & nu äter jag lite grönsaksdipp. Måste säga att det är lite av en diet-kur att vara här, har inte druckit ngn alkohol nästan, bara 1 kväll hemma hos Nisse & Lena& ett glas rött på en snabb aw i fredags kväll. Äter hyfsat nyttigt med. Undviker allt friterat mojs.. Vilket innebär typ halva menyn, men det gör detsamma. Beach 09 är farligt nära nu.. Ryggen är även den bättre, nerven har nog hoppat tillbaka lite efter jag rört på mig hela dagen idag. 

Var tog det fina vårvädret vägen förresten? Idag har här varit regn till & från, råkallt, lite blåsigt & ca 5-6 grader bara. Tur man har jobbat hela dagen iallafall.. Nu ska jag mysa ner mig i sängen med en kopp te & kika på TV & även uppdatera mig på bloggar & kanske kika lite på SVTplay om TV inte har något att erbjuda. Har ju tyvärr bara kanal 1, 2, 4 & svt24 så utbudet är inte det största.. 

Hörs imorgonkväll igen!

//C